テーマ「知多半島産白菜漬×バレンタイン×栄養」
●●●●●●●●●●●●
こんにちは！ダイニチ食品のちーちゃんです
先日、知多半島産の商品紹介・産地情報を発信しましたが
みなさんご覧いただけましたか？
「地産地消」って響き、とても惹かれます（‘ω`●）
今回はそんな知多半島産白菜漬を使ってレシピをつくりました♪
来月２月１４日はバレンタイン！
恋人や夫婦で、心も体も温まる料理をご紹介します❤
●●●●●●●●●●●●
旬の白菜漬を包んだ豚バラのアヒージョ
材料（２人前） 調理時間:約20～30分
| ダイニチ食品 知多半島産白菜漬 | 約100 g |
| 豚バラ肉 | 8枚 |
| ブロッコリー | 適量（4房ほど) |
| ミニトマト | 適量（4個ほど） |
| 生椎茸 | 適量（2本ほど） |
| Aオリーブオイル | 約100ml |
| A鷹の爪 | 1～2本 |
| Aニンニク | 1片 |
| 黒コショウ | 適量 |
下準備
・鷹の爪の種を取り除く。
・生椎茸は半分に切り、ニンニクはスライスにする。
作り方
①豚バラ肉を広げる。（スパイシーにしたい方はここで黒コショウを振る。）
一口量の白菜漬を軽く手で絞り、乗せて巻いたら竹串で刺す。
②フライパンまたは鍋にオリーブオイル（分量外）をひき、中火で①に焼き目をつける。焼き目がついたらお皿に取り出す。
③同じフライパンにA（オリーブオイル（約100mL）、鷹の爪、ニンニク）をいれて弱火～中火にかける。
④オリーブオイルに香りがついたら、②の串、椎茸、ブロッコリー、ミニトマトを加えて弱火～中火で煮る。具材に火が通ればできあがり。
黒コショウをかけてお召し上がりください。
POINT
●串にさした白菜漬の豚バラ巻を先に焼き目を付けると、出来上がりの見た目がよくなる！
●野菜の旨味が出たオイルにバケットを浸して食べると美味しい！
1人前
| カロリー | 344 kcal |
| たんぱく質 | 11.1 g |
| 脂質 | 29.4 g |
| 炭水化物 | 6.8 g |
| 塩分 | 1.0 g |
※オリーブオイルの吸油率は５％(15.8ｍL相当)で算出した。残りのオリーブオイルは含まない。
●●●●●●●●●●●●
「生の白菜とはここが違う！ダイニチの漬物だからできること」
★白菜は加熱をして食べる事が多いなか、数少ない非加熱料理の代表ともいえるのが「漬物」！漬物はそのまま食べても美味しくて、加熱してもえぐみが出にくい！
★ダイニチの白菜漬が持つやさしい酸味は豚肉の脂っぽさを軽減♪
★豚肉はもちろん、白菜漬にも旨味があるからパクパク食べられる！
管理栄養士ちーちゃんのちょこっと豆知識(`･ω･)☆
★オリーブオイルが豊富に含んでいるオレイン酸は、悪玉コレステロールを増加させない、善玉コレステロールを減少させない効果があるといわれています。（日本植物油協会 「植物油と栄養」参照）
美味しくて健康的！とってもいい響きです♪
ですが、オリーブオイルは油ですから全てひとりで食べるのは控えてくださいね。
★白菜漬は塩を含みますが、軽く絞ることで白菜漬の塩分が約20%程軽減できます。塩分が気になる人はやってみてください(^ω^)
さらにさらに！
こちら、我が社の社長も試食。「おいしい！」とお墨付きを頂きました！！
まだまだ寒い日が続くと思われる１月末ですが、
春までの寒い日々を乗り越えるために
知多半島産白菜漬を使った料理を作ってみてください！(･ω･)/
◆◇◆◇今日もダイニチはおいしい漬物をお届けします！◆◇◆◇
一品入魂！！気になる商品情報はこちらから！
▶︎商品一覧
